MINGAU DE AVEIA COM CALDA DE MORANGOS E MARACUJÁ • É só esfriar um pouquinho de manhã, e eu já quero comer mingau! Hoje em dia eu me divirto inventando caldas de frutas para jogar em cima, tudo quentinho e acolhedor. O de hoje teve uma base simples, e uma calda azedinha de-lí-cia!
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PARA O MINGAU (rende 2 porções)
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- 1 1/2 xic. de água
- 1/2 xic. de aveia em flocos
- 1 banana em rodelas
- 1 colher (chá) de canela
- 1/4 xic. de uvas passas
- 1 pitada de sal
Coloque tudo em uma panela em fogo alto e mexa até ferver. Diminua o fogo e continue mexendo até chegar à consistência desejada.
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PARA A CALDA
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- 1 xic. de morangos congelados (ou naturais)
- 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá
- 1 colher (chá) de melado
- 1 colher (chá) de água
Coloque tudo em uma panela (eu uso uma mini frigideira pela praticidade) em fogo médio, e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. Os morangos vão descongelar, depois vão soltar água, e depois toda a água vai secar enquanto eles derretem e absorvem o açúcar do melado. O maracujá, nesta receita, faz o contraste azedinho com o morango adocicado. Desligue o fogo quando a calda já tiver reduzido bastante e a consistência estiver bem espessa.
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Sirva o mingau, cubra com a calda e com o que mais você quiser, e bom domingo!!
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#minhacozinhavirouumjardim #plantbased #vegano #vegan #vegetariano #comidadeverdade #receitasmcvuj #vegetarian #mingau #govegan
Quando eu era pequena, achava uma chatice levar lancheira pra escola e ver os meus amiguinhos comprando pão de queijo e guaraná na escola. Meu lanche parecia tão... saudável (e sem graça, aos meus olhos)! Mas a gente não tinha grana pra comer na escola todo dia, e certamente minha mãe queria que eu comesse algo mais nutritivo do que pastel com refri. Quantas e quantas vezes eu não troquei minhas frutinhas e suco pelos pães de queijo que meus amigos compravam!! 😂 Lá em casa a gente só comia essas coisas nos fins de semana.
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Aí o tempo passa, a pessoa fica adulta e compra uma mochila térmica pra viajar. 🙄😂 Fico pensando que as coisas que a gente aprende na infância nos guiam na idade adulta mesmo quando não estamos conscientes. Mas hoje em dia não é só porque eu quero economizar e comer bem... é porque eu acho divertido entrar no avião com meus lanchinhos na mochila, sabe? É a mesma sensação que eu tinha quando brincava de Barbie e tudo era bem pequenininho, mini-pratinhos, mini-sapatos, mini-cabides. Mini-potinhos com mini-comidas para minhas mini-viagens. Eu me divirto com pouco. 🙃
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Enfim, vou passar 8 dias trabalhando na cidade mais linda deste Brasil, e estou levando um kit sobrevivência para preparar coisas básicas no apt antes de sair pra trabalhar. Estou levando minha pastinha de castanha de caju, o queijinho de castanha do blog, sal rosa, cacau, chia, canela e dois potes vazios, um pra levar a salada de pote pros almoços e outro para levar mingau de geladeira.
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Minha lógica é a seguinte: levo de casa coisas que eu vou precisar usar em pouca quantidade e compro lá produtos que eu provavelmente vou usar inteiros durante a semana. Chegando no Rio, vou comprar leite, quinoa, aveia e vou fazer uma feira básica pra poder garantir minhas refeições nos dias de trabalho. Nos dois singelos dias livres que eu vou ter, vou aproveitar para comer na rua, e já tenho alguns restaurantes em mente. Vocês têm alguma dica de lugares veganos imperdíveis no Rio?
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(Mamis, obrigada por cuidar com tanta dedicação dos meus lanches da escola. ❤️ @helokacinskis)
Vou ali em Fortaleza rapidinho dar uma aula de uma técnica maravilhosa para aplicar na gente mesmo e manter a saúde forte e resiliente (BodyTalk Acesso) e sei que o dia vai ser corrido!! Vou dar uma palestra hoje à noite e a aula amanhã de manhã, e me conhecendo bem, a última coisa que eu vou querer fazer depois da palestra vai ser sair pra comer. Então montei esta salada no pote com o que tinha na geladeira e estou levando numa mochila térmica. Chegando lá, coloco na geladeira do hotel, e já sei que meu jantar está garantido. Adoro!!!
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(1) Tem um post sobre SALADAS NO POTE aqui no feed, em #receitasmcvuj
(2) Fiz um stories sobre a saladinha de hoje, que foi pra coleção “+ NO POTE”.
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Fortaleza, tô chegando!
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AVOCADO FRITO - Eu amo coisas fritas. Quem mais? 🙋🏼♀️ Avocado tá na moda, tá in, tá hype. Por isso, agora vende em todo lugar. Então, encontrar e preparar essa lindeza aqui não vai te dar muito trabalho, não. Pega o avocado maduro e corta em fatias de 1 dedo de espessura. Esquenta uma frigideira com azeite de oliva e coloca as fatias de avocado tempo suficiente para selar e criar uma crostinha dourada. Tira, tempera com sal e limão. Tá pronto! Simples, né? Então para tudo e corre pra comprar um avocado a-go-ra. Serve abacate também. ;)
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