Pular para o conteúdo

Minha Cozinha Virou Um Jardim

Receitinhas descomplicadas para quem quer se aventurar na culinária vegana.

  • Receitas
  • Referências
  • Contato

Blog

Compartilhe:

  • Clique para enviar email(abre em nova janela)
  • Compartilhar no Facebook(abre em nova janela)
  • Clique para compartilhar no WhatsApp(abre em nova janela)
  • Clique para compartilhar no Pinterest(abre em nova janela)

Oi! Meu nome é Verena. Eu gosto de receitas práticas, que utilizem os ingredientes que eu já tenho em casa, e sem nenhum produto de origem animal. Antes de começar a navegar, que tal saber um pouco mais sobre o Minha Cozinha Virou Um Jardim?
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

NEWSLETTER

TAMBÉM ESCREVO AQUI:

 verenakacinskis.com

Pequenas doses de informação sobre as emoções, o corpo, relacionamentos e comportamentos, apresentadas de um jeito simples, leve e fácil de ler.

BAIXE O LIVRO DIGITAL

INSTAGRAM

Devorando os últimos caquis da estação. 🍂 No sábado dei um curso, não pude fazer o ritual. Confesso que fico meio perdida, tentando compensar quebradinho, durante a semana, tudo o que eu faço de uma vez na manhã de sábado. Tudo bem, não é o fim do mundo. A vida não é previsível, e muito menos controlável (ainda bem!), e é super normal que algumas vezes a gente tenha que se adaptar. Aliás, é até bom ter a oportunidade de exercer a criatividade de vez em quando achando soluções novas para coisas que eu já estou acostumada a fazer sempre do mesmo jeito. 🌵 Longa introdução para falar sobre o leite que eu fiz hoje. 🙈 Acontece que no sábado não deu para repor o estoque de leite vegetal caseiro, estou trabalhando como louca no consultório esta semana para compensar o feriado, e ontem eu esqueci de comprar uma caixinha de leite no mercado para quebrar um galho. Só percebi quando já era de noite e eu estava com a maior preguiça de sair de casa só pra isso. Olhei pras prateleiras da despensa e vi que tinha sobra de 1/2 xic de coco ralado, 1/2 xic de castanha de caju crua e 1/4 xic de amêndoas. Coloquei as castanhas e as amêndoas de molho durante a noite, já deixei o liquidificador montado na bancada da cozinha, e fui dormir. 🌵 Hoje acordei 10 minutos (só!!) mais cedo para bater tudo no liquidificador com 3 xic de água quente (para amolecer o coco ralado). Bater tudo demora 60 segundos. Para coar, mais uns 3 minutos. E pronto! Em 5 minutos o leite estava pronto e ainda sobrou um monte para usar no resto da semana. Ah, e eu cheguei pontualmente no consultório, com a barriga cheia e feliz! Com um pouquinho de planejamento e organização, dá para se virar na cozinha numa boa! ______________________________________________________ #minhacozinhavirouumjardim #plantbased #vegano #vegan #vegetariano #comidadeverdade Bom dia!! Se você estiver de bobeira nesta manhã ensolarada e fresquinha de sábado, dá uma passadinha no @ernestocafesespeciais para o lançamento da @leve.lios, um projeto lindo de morrer (em todos os sentidos) da minha amiga-parceira-nutri Maíra Attuch e da super talentosa e cheia de bom gosto Dani @cadena. Elas estão fazendo os sucos prensados a frio mais saborosos que você já experimentou, trufas deliciosas e queijos veganos fermentados que são de comer mantrando aos céus. Hoje, no Ernesto, até as 13h. Quem sabe a gente também não se encontra por lá? Frio pede mingau, um dos meus cafés da manhã favoritos! 😊Hoje de manhã preparei um pra gente com bastante framboesa, coco ralado e nibs de cacau. 🌵 Ano passado, quando eu morava em outra casa, com outro background de fotos, e engatinhando nas receitas, eu topei um desafio de criatividade da @espaconave e decidi fazer 30 receitas diferentes de mingau durante 30 dias. Foi desafiador e divertido! Postei tudo aqui no insta, e no final dos 30 dias eu não aguentava mais ver um bowl de mingau na minha frente! 😂 🌵 Acabou que juntei as minhas 19 receitas preferidas desse desafio e montei um livrinho digital, que está disponível lá no blog. Coloquei um link aqui no perfil também, caso vocês queiram baixar no computador, no celular, no tablet. ______________________________________________________ #minhacozinhavirouumjardim #plantbased #vegano #vegan #vegetariano #comidadeverdade #receitasmcvuj ESPAGUETE DE ABOBRINHA • Hoje o Fá foi dar um rolê de moto por aí e eu fiquei em casa preparando uma aula que vou dar no sábado que vem, então o almoço foi só pra mim e tinha que ser rapidinho. Preparei este espaguete de abobrinha em 7 minutos - literalmente - e devo dizer que ficou bom demais!! 🌵 Peguei metade de uma abobrinha grande que estava lavadinha na geladeira, cortei a ponta e coloquei no spiralizer*. Cortei 3 tomatinhos-cereja em rodelas. Refoguei os fios de abobrinha na frigideira em óleo de coco (porque eu adoro o sabor) por uns 2 minutos. Se bobear, foi até menos. É só o tempo de ele aquecer um pouco mas sem perder o crocante. Desliguei o fogo, acrescentei os tomatinhos e o pesto, que eu já tinha preparado ontem no ritual de sábado, e misturei tudo. Servi com parmesão vegano, que eu também preparei ontem, e com um bolinho de mandioca que também estava assado desde ontem e congelado (foi só colocar no forno pelo tempo que eu preparava a abobrinha). Pronto!! Almoço super saboroso em 7 minutos. Ha! 🌵 Obs.: No blog tem receita do PESTO e do “PARMESÃO” VEGANO. 🌵 *Spiralizer é um coisinho pequeno de plástico que faz esse espaguete com os legumes. Tem aos montes para vender por aí, desde lojas de 1,99 até lojas de produtos pra cozinha. ______________________________________________________ #minhacozinhavirouumjardim #plantbased #vegano #vegan #vegetariano #comidadeverdade #ritualdesabadomcvuj #receitasmcvuj Tantos temperos cheirosos e tantas cores bonitas no Chelsea Market!!
  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • Bloglovin’
loading Cancelar
Post não foi enviado - verifique os seus endereços de e-mail!
Verificação de e-mail falhou, tente novamente
Desculpe, seu blog não pode compartilhar posts por e-mail.